Tag: kuliner indonesia

5 Sajian Makanan Indonesia yang Kaya Rempah

Kekayaan akan rempah dari Indonesia memang tidak dapat dipungkiri lagi. Sebab dari perpaduan banyaknya aneka ragam rempah Tanah Air dalam sajian bisa membuat rasa santapan dengan campuran rasa yang siap membuat anda ingin mencicipinya.

Dari penyajian kuliner yang berbahan rempah juga bisa anda temukan di berbagai wilayah di Indonesia. Apa saja sajian yang lezat yang sampai saat ini menjadi hidangan favorite semua orang.

Ada beberapa menu yang wajib anda coba pada saat anda sedang berkuliner wilayah Indonesia :

1. Rendang

Akan sedikit sulit jika rasa yang nikmat sajian rendang yang rasanya sudah melesat ke Internasional sampai dinyatakan sebagai makanan yang terenak dari versi CNN Travel yang pada tahun 2017 yang lalu. Masakan khas Sumatera Barat ini sangat di kenal dengan kaya akan rempah yang berasal dari kata merandang atau juga bisa dikatakan proses memasak untuk menghilangkan air.

2. Gudeg

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang juga membutuhkan banyak rempah dalam proses pembuatannya. Bahan utama dari Gudeg yaitu nangka muda.

3. Rawon

Sajian Khas Jawa Timur ini juga sangat mudah didapatkan karena kuah yang khas berwarna hitam karena bercampur dengan penggunaan kluwak. Rawon juga dibuat dengan bahan-bahan, yaitu menggunakan bahan bawang merah, bawang putih, kluwak yang telah diseduh sebelumnya dengan menggunakan kunyit bakar dan juga kemiri yang sudah disangrai.

4. Nasi Goreng Rembuh

Aneka macam nasi goreng yang hadir dari penggunaan bumbu dan juga rempah-rempah. Bahan-bahan juga dihaluskan lalu ditumis sampai harum dan ditambahkan dengan kapulaga, kayu manis dan juga cengkeh.

5. Sop Buntut

Membuat sop buntut juga membutuhkan trik dengan sendirinya. Bukan hanya sekedar cara merebus buntut, juga harus menyiapkan bumbu. Karena sup buntut mempunyai aroma yang sangat harum. Dari cara proses masaknya juga dengan awalan yang melehkan dengan mentega dan juga menumis bawang bombai dan juga bawang putih sampai wangi.

Inilah Beberapa Tempat Di Indonesia Yang Disebut Sebagai Kota Kuliner

Di Indonesia sudah terkenal akan kebudayaannya yang unik serta kulinernya yang sangat menggoda selera. Bagi para pecinta traveling maupun kuliner wajib berkunjung ke beberapa tempat ini. Banyak turis dari mancanegara yang sangat menyukai negara Indonesia karena kebudayannya serta orang orang yang ramah. dan pastinya kulinernya sangat menggoda selera kita.

Ada beberapa tempat wisata kuliner yang akan di rekomendasikan ke anda.

Bandung

Kota Bandung merupakan salah satu kota yang ramai akan wisatawan. Mulai dari turis lokal maupun mancanegara ada di kota Bandung. Selain memiliki banyak tempat yang indah, Bandung juga mempunyai makanan khas yang sangat lezat dan nikmat.

Salah satu makanan yang difavoriykan ialah batagor. Jika anda ingin menemukan batagor di Bandung tidaklah susah. Selain batagor, masih ada cilok, surabi, comro dan masih banyak lagi.

Yogyakarta

Yogyakarta merupakan sebuah kota wisatawan, selain budaya dan banyak tempat tempat peninggalan kerjaan jaman dulu, kuliner di kota ini tidaklah kalah dengan tempat lainnya. Kuliner pada daerah Jawa Tengah biasanya terkenal akan cita rasa yang gurih dan manis.

Mulai dari dini hari sampai tengah malam pun koya Yogyakarta tetap ada menjajakan makanannya. Yang paling terkenal ialah nasi gudeg khas yogyakarta. Hampir di setiap daerah di yogya ada yang berjualan nasi gudeg. Selain nasi gudeg masih ada bakmi jawa, soto, gulai, dan berbagai aneka sate.

Untuk masalah oleh oleh ada bakpia yang sangat lezat dan terkenal dari Jogja ini.

Padang

Siapa yang di Indonesia tidak tahu masakan padang? Yang paling terkenal dari masakan padang yaitu daging rendangnya. Rendang sendiri juga sudah sangat terkenal hingga di luar negeri dan sudah digolongkan menjadi salah satu makanan paling enak di dunia.

Selain rendang ada juga nasi kapau yang ada di kota bungkit tinggi. Selain itu juga ada oleh oleh yang bisa anda beli di bukit tinggi seperti keripik balado yang enak dan ada juga pisang gapit.

Itulah beberapa makanan yang wajib anda coba saat anda berwisata nanti.

Sensasi Parende, Makanan Khas Wakatobi

Parende merupakan makanan khas Wakatobi yang memiliki citarasa yang sangat lezat, sangat sulit untuk menolak hindangan makanan khas Wakatobi tersebut, dari aroma nya saja sudah tersium sangat wangi dan juga membuat perut menjadi terasa lapar.

Parende adalah makanan berbahan dasar ikan yang di tambahi bumbu, parende ini memiliki 2 jenis sajian, yang pertama parende yang di sajikan dengan kuah kuning bumbu rempah, dan juga di goreng dan di tambahi bumbu asam manis pedas yang pastinya membuat lidah menjadi bergetar.

Jika anda berkunjung ke Wakatobi, makanan ini sangatlah mudah untuk di temui, bahkan di warung-warung kecil juga ada menyajikan makanan tersebut, jadi sangat mudah bagi anda yang ingin mencoba untuk memanjakan lidah.

Tekstur daging ikan kakap yang sangat lembut ini membuat makanan ini terasa sangat sempurna, Parende cocoknya di makan dengan di tambahkan nasi putih, agar terasa lebih lezat. Namun untuk hidangan parende berkuah ini bisa juga di makan dengna di tambahkan bihun, tampilannya manjadi seperti kari bihun, namun rasanya sudah pasti jauh berbeda.

Konon katanya kalau makanan ini sangat cocok bagi anda yang sedang flu atau anda yang tidak memiliki selera makan, rempah makanan ini mampu untuk mengusir flu tersebut dan mengundang selera makan kembali, maka dari itu ada juga yang mengatakan kalau orang sakit tidak juga tidak sanggup untuk menolak Parende tersebut.

Makanan populer lampung, Seruit

Provinsi Lampung merupakan provinsi yang terkenal dengan wisata bahari dan juga penangkaran gajah nya, namun baru-baru ini lampung juga sudah mulai mengenalkan wisata kuliner nya yang pastinya dapat memanjakan lidah anda, dan salah satu kuliner yang cukup populer di provinsi Lampung adalah Seruit.

Seruit adalah makanan yang berbahan dasar ikan, selain itu seruit juga salah satu makanan khas lampung, sajiannya bisa dengan di goreng dan juga di bakar yang kemudian di campur dengan sambel terasi dan tempoyak (mangga). Ikan yang biasa di gunakan untuk membuat seruit adalah, ikan layis, tongkol, ikan baung lalu, dan ikan belida. Dan untuk membuat makanan tersebut lebih nikmat sajiannya di tambah dengan lalapan.

Untuk membuat seruit tersebut di perlukan beberapa tahap, pertama ikan diberi bumbu terlebih dahulu sebelum di goreng atau di bakar seperti garam, bawang putih, jahe, kunyit yang sudah di haluskan, kemudian ikan baru di bakar dan di goreng sekitar 10 menit. Setelah ikan matang di lumuri dengan kecap manis berserta campuran bumbu yang di buat dari bawang putih yang di campur dengan garam dan ketumbar. Setelah selesai, ikan baru siap di sajikan dengan tambahan samabal terasi dan juga tempoyak.

Untuk rasanya tidak perlu di ragukan lagi, rasa asam, manis, dan pedas berpadu dalam satu hidangan, dan bagi anda yang suka dengan makanan lebih pedas, anda hanya perlu menambahkan sambel nya saja, dan jangan lupa bagi anda yang sedang berkunjung ke provinsi Lampung untuk tidak lupa menyantap makanan populer Lampung tersebut, karena akan terasa kurang jika anda belum menikmati nya.