Salah satu jenis sayuran yang memiliki warna yang mencolok yang sering kalian temui di salad yaitu kol ungu ataupun kol merah pastinya. Rasa pada jenis kol ini tidak jauh beda dibandingakn dengan jenis kol berwarna hijau, tapi pada kol ungu ini lebih memiliki khasiat yang menyehatkan untuk kesehatan jantung serta juga dapat memperkuat tulang. Sama seperti jenis sayuran dan juga buahan yang memiliki warna mencolok lainnya, kandungan antioksidan pada kol ungu tentunya lebih tinggi sehingga bisa melindungi kerusakan akibat terpapar radikal bebas.
Berikut beberapa manfaat dari kol ungu seperti :
1. Sumber antioksidan
Kol ungu merupakan salah satu sumber kandungan antioksidan yang bisa menjaga tubuh dari kerusakan radikal bebas yang diakibatkan dari radikal bebas serta juga memiliki kandungan vitamin C, karoten dan juga flavonoid.
2. Mengatasi inflamasi
Kol ungu bisa membantu dalam mengatasi implamasi yang bisa mengakibatkan terjadinya penyakit jantung, menurut sebuah studi pada kol ungu ini bisa mengurangi inflamasi pencernaan sekitar 22-40%. Kandungan sulfur yang berupa sulforaphane yang ada pada jenis kubis-kubis memiliki peran yang sangat penting.
3. Dapat meredakan nyeri payudara ibu sedang menyusui
Salah satu keluhan pada ibu menyusui adalah terjadinya penyumbatan ASI, biasanya hal ini terjadi dikarenakan payudara yang membengkak serta juga bisa menimbulkan rasa nyeri yang sangat luar biasa. Namun dengan khasiat kol ungu ini bisa kalian dapatkan dengan menempelkan kol ke payudara dan ini bisa mengurangi rasa nyeri serta juga pembengkakan.
4. Potensi menjaga kesehatan jantung
Kandungan pada kol ungu ini memiliki potensi yang sangat penting dalam menjaga jantung, menurut penelitian pada partisipan perempuan jika mengkonsumsi jenis makanan yang mengandung anthocyanin sekitar 11-32% memiliki resiko serangan jantung lebih rendah dibandingkan dengan yang tidak sama sekali mengkonsumsi makanan yang sama.
5. Potensi memperkuat tulang
Menurut para pakar kandungan sulforaphane dan anthocyanin yang terkandunga pada kol ungu ini bisa membantu dalam melindungi terjadinya penyakit kanker, lebih pastinya jika kalian mengkonsumsi kol ungu ini dapat menurunkan resiko terjadinya kanker usus sekitar 18%.
Kalian bisa lebih mudah untuk mengkonsumsi kol ungu dengan ditambahkan kedalam menu harian anda karena kol ungu juga bisa kalian konsumsi dalam keadaan masih mentah dan juga matang tergantung pada jenis makanan apa yang kalian konsumsi. Sensasi yang dirasakan pada kol ungu ini sangat menyenangkan dan rasanya juga sangat mudah diterima di lidah semua orang.