Manfaat Sayur Genjer Bagi Kesehatan
Genjer adalah tumbuhan rawa yang biasa bisa anda temui di sawah atau perairan dangkal bersama dengan tumbuhan eceng gondok.
Genjer ini sering di sebut dengan sumber sayuran orang miskin yang dimana sayuran ini menjadi gulma pada sawah.
Genjer ini adalah tumbuhan terna tahunan yang bisa mencapai tinggi setengah meter dengan rimpang agak tebal yang terbenam dalam lumpur.
Yang dimana sayuran ini memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatanb dengan kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.
Berikut ini manfaat sayur genjer bagi kesehatan sebagai berikut :
1.Memperkuat tulang
Sayur genjer ini memiliki fosfor dan kalsium yang berperan penting dalam pembentukan tulang pada anak-anak.
Yang dimana kandungan ini bisa menunjang pertumbuhan gigi pada anak-anak dan pada orang dewasa fosfor dan kalsium ini dapat memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
2.Obat penambah nafsu makan
Sayur yang satu ini dipercaya dapat menambah nafsu makan anda yang dimana genjer ini dimanfaatkan untuk obat penambah nafsu makan.
Dengan cara mengukus sayur ini dengan matang daun genjer segar yang sudah dicuci bersih dan daun genjer ini dapat dimanfaatkan sebagai lalapan.
3.Mengurangi resiko penyakit jantung dan kanker
Ternyata sayur genjer ini memiliki kandungan polifenol yang sangat berperan sebagai antioksidan yang dimana antioksidan ni dapat membantu tubuh dalam menangkal radikal bebas.
Yang dimana bisa mengurangi resiko terkena penyakit yang dimana seperti penyakit jantung dan kanker.
Itulah beberapa manfaat dari sayur genjer yang baik anda komsumsi dirumah sebagai lalapan dan memiliki manfaat kesehatan.